鮮雞蛋可生食嗎 經驗 關注:1.37W次 1、一般不能吃生雞蛋。雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出,而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高,所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。2、生雞蛋還有一股腥味,能抑制中樞神經,使人食慾減退,有時還能使人嘔吐。生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質,這種物質妨礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。 標籤: 生食 雞蛋 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/px4r7l.html