鹹青團有哪些餡

鹹青團裡面的餡料可以自己決定，有芝麻的也有豆沙的，還可以做成肉類的。比如說豬肉牛肉，羊肉全部都可以包入青團裡面。但是青團是一種祭祖的食物，所以青團一般都是包的素線。

青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。