熬糖色用水熬好熬還是用油好熬 經驗 關注:2.4W次 糖色的熬製方法:1、鍋微熱,放入少量油,小火,加入冰糖,開始熬;2、冰糖開始融化,用鏟子慢慢攪動,熬的時候小心油濺起;3、冰糖完全融化,開始出糖色,糖色很明顯了;4、等開始冒泡了,這時可以放入要燒的材料了,放入材料的時候一定要小心飛濺出來的油。 標籤: 用油 用水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/ppk2rd.html