芋頭墨魚湯怎麼做好吃

芋頭墨魚湯好吃的做法：

1、將墨魚乾用水浸泡20分鐘；

2、芋頭洗乾淨，一切兩瓣，入鍋小火煮40分鐘左右至軟爛；

3、將泡好的墨魚乾洗乾淨，切細再次浸下水；

4、切蔥花、辣椒、準備生薑、大蒜、八角、白糖和料酒；

5、煮爛的芋頭去皮清洗乾淨，再切小塊；

6、鍋裡熱油，放入墨魚乾翻炒，放入生薑八角、大蒜末爆香，再放入白糖和料酒翻炒；

7、放入芋頭快速翻炒，再倒入適量清水，沒過食材，小火燜煮；

8、煮至湯變濃稠時放入辣椒、生抽繼續煮一段時間；

9、再放入適量鹽、雞精調味，灑蔥花出鍋。