蘿蔔絲魚頭湯怎麼做好吃

材料：魚頭適量，白蘿蔔適量，蔥適量，姜適量，香菜適量，鹽適量，胡椒粉適量，烹調油適量。

步驟：

1、將魚骨斬塊，魚頭劈開，蔥切段，薑切片。

2、炒鍋油灸鍋，放薑片擦鍋，下魚頭及魚骨煎香。

3、蘿蔔用刨絲器刨成絲，加鹽醃上。

4、將煎好的魚頭及魚骨放在已燒開的水中，放上蔥段薑片，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘。

5、醃過的蘿蔔絲擠去水份，用清水漂洗。

6、魚湯煮好，關火前五分鐘，下入蘿蔔絲，用鹽和胡椒粉調味。

7、香菜洗淨後切段，出鍋前放入鍋中即可。