為什麼叫班乾

班乾：是pancake的粵語音譯，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。最早的班戟製作可以追溯到公元15世紀。

美式的班乾有白麵粉、雞蛋和牛奶三種關鍵成分；英式的班乾與法國點心可麗餅相像，但沒有裝飾性的蕾絲花邊圖案。