蒸饅頭用什麼籠布

蒸饅頭用屜布。屜布不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。先在鋁屜上薄薄地塗一層豆油或葷油，蒸熟後饅頭或包子完好無損，一點也不粘，鋁屜也很好刷洗。饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。