紅燒全魚怎麼做
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紅燒全魚做法一:
1、將蔥薑蒜切成絲,在魚身兩側輕劃數刀;
2、倒入食用油,待油溫熱後,放入全魚;
3、加入蔥薑蒜,將魚身煎至兩面金黃;
4、倒入適量生抽、白糖,再加入半碗水,中火熬煮十分鐘;
5、待湯汁略微收幹,加入食鹽、味精,即可出鍋。
做法二:
1、倒入食用油,待油溫熱後,放入全魚;
2、不斷翻面,將全魚煎炸至兩面金黃即可;
3、將全魚盛出,鍋底留油,放入青椒絲、辣椒、香芹爆炒數分鐘;
4、再次放入全魚,一起翻炒數分鐘;
5、加入適量的調味品,即可出鍋。
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