好吃的笨笨菜怎麼做

原料： 茄子 2-3根（2人份，切塊），大魷魚（半隻，切絲兒），青椒（3-4個不等，切絲兒）， 小料（蔥、姜 、蒜、 料酒、 醬油、 白糖 ）

過程 :

1、下油，燒熱，放茄子入鍋炸，色變黃，偏軟，出鍋。

2、下蔥薑蒜爆香，下魷魚，炸出香味，色至金黃。

3、下茄子，翻炒均勻，下鹽，下料酒（提味去腥），下醬油（少許），下白糖，下青椒。

4、加蓋，悶4-5分鐘。出鍋。