洪江鴨的做法 可以這樣做

1、水鴨斬塊飛水瀝乾備用。

2、鍋下少許油、入鴨塊煸炒至乾爽、加入大量嫩薑片、加入洪江甜醬、少許生抽翻炒片刻。

3、加入沒過鴨塊的水、移至砂煲、加入一把蔥結、大火燒開轉小火慢燉半小時至一小時。

4、移入炒鍋、揀出蔥結、加紅甜椒圈、大火翻炒收汁。待汁收到理想的濃度時、加入蔥花拌勻出鍋即可。