開心果怎麼加工才能吃
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開心果加工食用需先進行漂洗脫色,再用清水沖洗2~3遍,至原料表面試紙測試呈中性,再進行浸香,之後烘烤10~25分鐘,然後迅速冷卻即可,烘烤溫度為120度。開心果富含精氨,酸精氨酸有助於降低血脂,還能降低心臟病發作危險,降低膽固醇,也有助於預防動脈粥樣硬化等,且保質期一般在2個月~12個月左右,最好不要放冰箱,不要讓陽光曝晒。
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