香酥無骨魚是用什麼魚

香酥無骨魚是以針魚等為主要食材做成的一道美食。

烹飪方法：

1、該菜餚要求175度油溫左右炸制3分半鐘左右，呈金黃色撈出控油即可。

2、如無測溫儀，則注意觀察炸鍋，當加熱至油麵波動，泡沫基本消失，攪動時有響聲，有少量的青煙從鍋四周向鍋中間翻動時即可使用。

注意事項：

1、油炸過程會產生高溫，注意防護。

2、不可同時炸至大量產品。

3、由於在家電和數量的差異準備，烹調時間可能會有所不同，需要調整。