豬橫利怎麼做好吃
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爆炒豬橫脷。
材料:豬橫脷,青椒150克,水發木耳25克,蔥米,薑末各10克,料酒20克,精鹽3克,味精2克,溼澱粉20克,湯30克,油800克。
做法:1、將水發木耳切成片,青椒切成象眼片,豬橫脷抹刀切成片,用料酒10克、精鹽1克醃漬入味,再用溼澱粉10克拌勻上漿。
2、鍋內放入油燒至四成熱,下入豬橫脷滑散至熟,倒入漏勺。
3、鍋內放入油30克,下入蔥末、薑末熗香,下入豬橫脷、木耳、青椒炒勻至熟,烹入用餘下的調料對成的芡汁翻勻,出鍋裝盤即成。
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