豬肝和蘿蔔能一起吃嗎
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豬肝含有豐富的鐵與維生素,用豬肝治病歷史悠久。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素,有安五臟、補中下氣、利腸胃的功能,所以胡蘿蔔既可做菜又能作果,生熟皆可服食。做法如下:
材料:豬肝400g、紅蘿蔔80g、油適量、鹽適量、芹菜適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、澱粉適量。
做法:
1、準備豬肝,蘿蔔、芹菜,芹菜和蘿蔔、姜切好備用。
2、豬肝加鹽、料酒,雞精、澱粉醃10分鐘。
3、鍋內加油燒熱後放入豬肝和姜。
4、放紅蘿蔔和芹菜根。
5、最後加芹菜葉收幹水份即可裝盤。
豬肝用調料醃過後再炒就不會變老。
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