怎樣醃生牛肉

牛肉醃製方法：

1、把牛肉洗淨，切成片狀，放盆裡備用；

2、在切好的牛肉盆裡放入部分調料。放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺耗油，提鮮；

3、加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽；

4、在上面的基礎上，打一個雞蛋，整個打進去就行。再放兩捏澱粉；

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味；

6、把調好的牛肉放在陰涼處醃製兩個小時。