饃頭放在冰凍時間長了能吃嗎

饃頭放在冰凍時間長了不能吃，饃頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。饃頭中含有酵母，除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。

饃頭本身所含有的蛋白質含量並不是多的，但是裡面新增的酵母是一種高蛋白質的食物。有研究發現，每1公斤的乾酵母中含有的蛋白質含量相當於5公斤的大米、2公斤的大豆或者2.5公斤的豬肉中所含有的蛋白質含量，而且饃頭本身也比大餅、麵條蛋白質含量高，所以一個蒸好的饃頭其蛋白質的含量是相當高的。