1斤五花肉做紅燒肉出幾兩
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約七或八兩。具體做法如下:
做法:1、將鍋洗淨,燒熱,下兩湯匙油,放入三、四湯匙白糖,轉小火, 不停地用炒勺攪動,使白糖溶化,變成紅棕色的糖液備用;
2、將五花肉一塊切成一釐米見方的條狀,把切好的五花肉倒入糖液中,炒均勻,使眠歸肉都沾上糖色;
3、加入醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許,燒開,再轉小火燒二、三十分鐘左右,加大火收汁即可。
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