什麼巧克力吃不胖

巧克力是以可可做為主料的一種混合型食品，可為飲料，亦可為固體甜食巧克力包裝。主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為熱巧克力或可可亞。目前巧克力市場上的品種繁多，很多人對吃巧克力感到擔心，認為會發胖，會患糖尿病和齲齒等，其實這是一種誤解。 巧克力中的脂肪含量雖然遠高於其它食品，但巧克力中所含的可可脂，是不飽和脂肪酸，是不會使人發胖的，大量實驗表明，可可脂不會增加血液中膽固醇的含量。所以巧克力中可可脂含量越高，巧克力含熱量越低。