如何製作色拉醬
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1、準備蛋黃1個,植物油250克,鹽0.5克,白糖30克,白醋25克;
2、蛋黃放入無水無油乾淨的大碗裡,加糖.鹽混合後.用電動打蛋器打勻;
3、加1勺油打至油與蛋黃融合,繼續加1勺油攪打融合,加到第4勺油攪打勻後再加半勺醋繼續打勻;
4、以這種方法直至油與醋加完為止,沙拉醬就做好了,裝入乾淨的瓶子放冰箱冷藏儲存。
標籤:
色拉
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