如何用蘇打小蘇打清洗蔬菜
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時間:30分鐘。
用量:一勺。
方法:將蔬菜放進裝有小蘇打水的碗裡浸泡,再用清水沖洗。約10分鐘,小蘇打水錶面有少量泡泡出現,水質變化不大,但有不少雜質出現。沖洗過後,蔬菜表層的農藥殘留中和掉。
碳酸鈉,俗名蘇打、石鹼、純鹼、洗滌鹼,含十個結晶水的碳酸鈉為無色晶體,結晶水不穩定,易風化,變成白色粉末後為強電解質,具有鹽的通性和熱穩定性,易溶於水,其水溶液呈鹼性。
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