什麼口味的慕斯蛋糕好吃
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綠茶慕斯蛋糕的做法:
材料:綠茶海綿蛋糕片適量、鮮奶油120毫升、抹茶粉5克、吉利丁片1點5片、細砂糖20克。
步驟:
1、用模具在蛋糕片上壓出所需要用來墊底的蛋糕片;
2、然後把鮮奶分次加入白砂糖的冰塊水中打至6到7分發,然後加入綠茶粉打勻,吉利丁片用水軟化,隔水溶化,冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻;
3、將慕斯餡倒入模具,輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4到5小時;
5、用熱毛巾捂慕斯幾分鐘,脫模即可。
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