冬天土豆長芽還能吃嗎

冬天土豆長芽是不能吃的，因為長芽后土豆是具有毒素的，不慎食入很有可能會導致食物中毒。

馬鈴薯（學名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。