用純牛奶如何自制奶糖

先把適量純牛奶倒進鍋裡用中火煮，待沸騰轉小火慢煮，待奶汁粘稠即可關火；然後取一容器墊上錫紙，將濃稠的奶醬倒入容器；之後放入冰箱冷凍室，至少要凍上5個小時；最後從冰箱取出，用刀切塊即可。牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，被譽為“白色血液”。在不同國家，牛乳分有不同的等級，但普遍分為全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳三類。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。