山藥是紅薯嗎

山藥：又稱土薯、懷山藥、淮山、白山藥等，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥為薯蕷科草質藤本，根莖棒狀，長達33至66釐米，最長達100釐米以上，根少分枝，白色根著生許多鬚根，粘性，斷面莖細長，可達丈餘。葉對生，葉形多變化，常為心臟形或剪形掌狀。

紅薯：又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。