煲雞湯雞要先放鍋裡炒一炒嗎

可以先翻炒一下，有利於營養成分析出，還能除去腥味。

材料：雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗。

做法：

1、把鍋中加好清水，把洗淨去完內臟的雞放在裡邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開；

2、然後轉為小火，慢慢煲四五個小時就可以了。