請問鵝怎麼吃呢

材料：鵝，鹽，胡椒粉，甘草粉，八角粉，海鮮醬，白砂糖，雞精，生抽，清水看，麥芽糖。

步驟：

1、將鵝洗淨，瀝乾水份。

2、把淮鹽的各種粉類混合一塊就是淮鹽，燒鵝醬調勻。

3、新鮮鵝瀝乾水份後，把燒鵝醬均勻的抹在鵝肚子裡。

4、把反面也均勻的抹勻，醃製10分鐘。

5、然後撒上淮鹽，肚子裡面也撒上。

6、用鐵勾把鵝勾住掛起，刷上脆皮水，只刷帶皮的那一面，把醬料刷下來，剩下的脆皮水，用小勺慢慢的一遍一遍淋在鵝身上，直至脆皮水用完。

7、把風乾好的鵝放在燒網上，烤網底下放烤盤墊上錫紙。

8、烤箱預熱190度，把鵝連同烤盤一起放入烤箱，烤盤放下層，鵝放中層，開啟熱風迴圈上下烘烤。

9、烤20分鐘後，將鵝取出，用錫紙包住腳部和翅膀部分。再次送入烤箱烤25分鐘。

10、最後出爐即可砍件切塊食用，也可以配酸梅醬一同上桌。