隔夜麵包怎麼變鬆軟 經驗 關注:1.11W次 1、在鍋內以1:10的比例放入醋和溫水,再將需要變軟的麵包或其他食品放入蒸架上,蓋上蓋;2、半個小時以後,麵包就變成了新鮮時候的軟度了,而且口味都不會變。這是因為發麵類食品裡有鹼的成分,而醋是酸性的。醋隨著溫水的熱氣蒸發,帶進了麵包中,進行化學反應所產生的水就留在了麵包裡。 水溫越高,需要的時間就越短。 標籤: 鬆軟 麵包 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/mpeqm9.html