燕囊絲跟燕窩有什麼區別

燕窩絲指的是燕窩燕囊部位呈現絲狀的細條，整盞完好的是燕窩。主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞，馬來西亞，山打根，新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

燕窩的蛋白質含量很高，但低於豆腐皮和豬皮。而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優質蛋白。其實對於人類來說，最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。