家常菜西蘭花怎麼做能保持綠色
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家常菜西藍花保持綠色的做法:
1、將西蘭花洗淨,摘成小朵,用鹽水泡5分鐘,然後撈起再次的沖洗乾淨;
2、姜去皮切成絲備用;
3、鍋內加入清水燒開,再倒入西蘭花焯燙;
4、 將焯熟的西蘭花撈起,放入涼水中過涼;
5、 再撈起瀝乾水份,將西蘭花擺入盤內;
6、蒸魚豉油倒碗裡備用,鍋內放油燒熱, 放薑絲炸出香味;
7、將油倒入蒸魚豉油碗裡拌勻,然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
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