生牛排可以洗嗎

原因如下：

1、牛排的牛肉是新鮮的牛肉，不能用水洗，生牛肉過水就會嚴重改變牛排的味道；

2、牛排不要洗，生牛肉洗後會衝散牛肉纖維和味道，降低牛肉的營養價值；

3、牛排沖洗後，會降低牛排的蛋白質的含量，會進一步影響牛排做熟後的成色。