羊雜有哪些東西

一套羊雜碎的主要食材包含羊肚、肝、肺、羊心、羊腸、羊頭等。

原理以及做法：

用羊肚、羊腸、羊心、羊肝、羊肺共同熬出的濃湯，羊雜碎富含多種有機活性物質，多種維生素和有機磷、鈣質和微量元素也極其豐富。

正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好，所有羊雜在底湯中浸泡一夜會更為入味，第二天再加熱食用。草原羊雜湯在食用時，需取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，盛上羊湯，再添些蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。