碧螺春如何泡茶

1、燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。

2、一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶，此乃一泡。

3、茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55℃。

4、若高於60℃則燙嘴也燙鼻；低於40℃香氣較低沉，味較澀。

5、如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲。

6、如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。

7、第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水，此乃二泡。

8、如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量。

9、飲至三泡，則一般茶味已淡。