碧螺春是什麼茶

碧螺春屬於綠茶，是中國十大名茶之一。它屬於綠茶，有1000多年的歷史。碧螺春不僅是一種綠茶，也是一種油炸綠茶。碧螺春採摘有三個特點:第一，採摘早；第二，採摘嫩肉；第三，撿乾淨。每年春分前後開礦，春分前後下糧雨，以春分至清明開礦錢明茶葉質量最為昂貴。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因為它產於江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山和西洞庭山(現蘇州吳中區)。