是涼水下水餃嗎 經驗 關注:6.97K次 適合冷水煮的是速凍餃子,適合沸水下鍋的是新鮮餃子。在家自己動手包的餃子,一定要等水煮開後再下鍋,這樣做能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固成形,澱粉溶於水中,餃子不會粘在一塊,方便用勺子攪拌,煮出來的餃子更好吃。 標籤: 水餃 涼水 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-tw/jingyan/m2800e.html