誰知道紅燒的炒年糕怎麼做嗎
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主料:排骨,年糕,蔥花。
配料:鹽,料酒,醬油,白糖,雞精。
步驟:1、將排骨洗淨,剁成塊,並在沸水裡焯煮,撈出,控幹水分。
2、將年糕切成條,備用。
3、燒鍋倒油,燒熱,倒入排骨煸炒至焦黃。
4、加入調料和適量的水,用大火煮開,再轉中小火慢煮。
5、煮到湯汁快收干時,倒入年糕翻炒炒至年糕變軟。
6、撒上蔥花炒勻即可出鍋。
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