用牛奶和大米煮稀飯可以嗎

理論上來說，這種做法很不科學，因此不建議牛奶與大米一起煮。

原因：牛奶中含有維生素A，而大米主要成分以澱粉為主，含有脂肪氧化酶，會破壞牛奶中的維生素A。兒童尤其是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。

建議：日常生活中，將牛奶與大米分開食用， 使營養物質得到充分吸收，有利於人體健康。