鹹雞爪正宗做法

1、主料：木瓜1個、豬尾巴500克、雞爪6個。

2、調料：料酒1湯匙、食鹽適量、香醋1湯匙、姜3片。

3、鍋加入清水燒開後，放入薑片和料酒，把骨頭和雞爪放入焯水。

4、將骨頭和雞爪撈出，用清水衝淨浮沫裝碗待用。

5、木瓜清洗，去皮去核切厚塊待用。

6、將骨頭、雞爪和姜放入鍋裡，加入適量的清水，淋入1湯匙香醋。

7、大火煮開後，用勺子撈去表面的浮沫，繼續煮10分鐘調小火煲一個半小時。

8、將木瓜放入鍋裡，煮開後繼續煮半小時。

9、加入適量鹽即可食用。