鮮烏賊魚的做法
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1、先將墨魚洗淨,去膏,挖出眼珠,取出墨魚板,用剪刀把墨魚身體對半切開,用刀劃成長方形。
2、青椒切絲,胡蘿蔔切絲備用。
3、洋蔥洗淨切好備用。
4、墨魚下水灼一下,撈起備用。
5、鍋內放油燒熱,下薑片。
6、倒入胡蘿蔔絲翻炒,倒入青椒和洋蔥快速翻炒均勻。
7、加入灼好水的墨魚翻炒均勻。
8、加入一小勺鹽,白糖,鮮醬油,翻炒後加少許水,待湯汁收濃一些倒入少許料酒,關火。
9、裝盤,上桌。
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烏賊
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