生蠔怎麼煲湯

材料：生蠔肉二兩，冬瓜二兩，高湯、素油、精鹽適量。

步驟：

1、將冬瓜切成一寸半長，筷子粗細的瓜條。

2、在沙煲裡放入一點素油，用小火加熱至三成熱，放入冬瓜條小心煸炒，炒至瓜條變軟。

3、待瓜條有汁水滲出時加適量精鹽繼續煸炒兩分鐘，將生蠔肉放入鍋中，兌入高湯。

4、大火燒開後加蓋煮十五分鐘即可。