醬黃瓜怎麼做

1、準備黃瓜、適量鹽、400克醬油、適量八角、適量紅椒、適量白糖、適量料酒、適量花生油。

2、將黃瓜洗刷乾淨，瀝乾水分。

3、撒上足夠的鹽醃製一天一夜。

4、置通風處風乾黃瓜表面的水分。

5、鍋內倒入400克醬油，加適量八角、紅椒、白糖、料酒燒開。

6、加入適量花生油，再次燒開，停火晾涼。倒入風乾的醃黃瓜上，用保鮮膜封口置於陰涼處即可。