咖哩要配什麼在一起才好吃呢

咖哩和牛肉配一起較好吃；

材料：適合燉著吃的牛肉、咖哩粉、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖、油；

做法：

1、牛肉切成半寸左右的塊，用開水煮一下，撈出來洗淨，重新加冷水沒過牛肉；

2、用大火燒開鍋，改中小火慢燉，加適量料酒、蔥、姜、鹽，把牛肉燉軟即可關火，然後把牛肉撈出備用；

3、用中火起油鍋，油六成熱時根據口味把適量咖哩粉倒進鍋裡炒，當咖哩粉變成深色時，立刻把牛肉倒進鍋裡翻炒，把燉牛肉的湯加進一到兩湯勺混勻，形成咖哩湯，加適量白糖，把牛肉燉到入味，加鹽調好鹹淡，用大火收一下湯，即可關火上桌。