蓋澆麵醬汁怎麼調好吃

1、把豬肉提前化凍，切成片狀；

2、土豆洗淨去皮；

3、切成塊狀；

4、蒜薹洗淨，切成寸段；

5、鍋裡放油，放入蔥、姜、肉片翻炒，新增料酒、醬油；

6、放入土豆翻炒；

7、新增適量水燒開，小火燉10分鐘；

8、放入蒜末翻炒片刻；

9、出鍋前放入鹽，味精調味即可；

10、出鍋裝盤；

11、澆到面上即可。