柿子熬出的糖可以吃嗎
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柿子糖餅做法如下:
材料:柿子2個約150克,麵粉100克,糯米粉50克,酵母粉適量,白砂糖20克,紅豆沙適量,油適量。
步驟:
1、把柿子皮剝掉,用料理機打成泥。
2、加入白砂糖約20克就好,因為柿子本身挺甜的,豆沙也是甜的。喜歡甜的可以多加一點。
3、加人糯米粉50克,攪拌均勻。
4、放入適量酵母粉。
5、再加入麵粉約100克,因為麵粉的吸水量不同,可以適當調節。
6、用筷子攪成麵糰兒。
7、麵糰放約兩個小時發酵之後。因為面比較稀,要先將案板上面撒上一層面粉,然後將面倒在麵粉上面。注意這個狀態的面是不適合用刀切的,會很黏,用筷子把它壓成若干小份兒。
8、把分好的麵糰兒,四周輕輕往中間折幾下,讓它表面光滑,然後再壓扁,放入豆沙餡兒,收口,然後再兩面輕輕壓扁,成餅的形狀。
9、煎鍋放入適量油,把餅放進去兩面煎黃,注意火不要太大,以免煎糊或者是煎的太硬。
標籤:
柿子
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