流心湯圓做法
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首先將熟黑芝麻放到破壁機中磨成粉,磨好之後倒入碗中,加入豬油攪拌均勻。攪拌好之後倒入鋪好保鮮膜的容器中,放入到冰箱中冷凍1小時,然後用麵糰包裹黑芝麻並揉成球裝即可。
湯圓,別稱"湯糰""浮元子",是漢族傳統小吃的代表之一。同時,也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。《二十年目睹之怪現狀》第五二回:"帝邊是一個賣湯圓的擔子,那火便是煮湯圓的火。"
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