怎樣製做脆皮雞爪

1、雞爪洗淨瀝水，碼鹽和胡椒。

2、蛋清，澱粉混合，裹雞爪。

3、中火油鍋炸十分鐘，記得加蓋。

4、出鍋，撒點孜然，黑胡椒。