油炸藕絲怎麼做
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操作步驟:
1、將藕切細條,切好藕絲放清水加幾滴白醋浸泡幾分鍾。
2、樹椒切粒,蒜切片洗淨切小段,放開水鍋焯下撈出。
3、雞蛋打散加入少許鹽和水澱粉拌勻。
4、藕條浸入蛋液,再粘些白芝麻。
5、鍋內多倒些油燒五六成熱依次下入藕條炸成金黃色,炸好藕條瀝油撈出。
6、另起鍋倒入少許油下樹椒粒、蒜片炒香下藕條再加少許鹽,胡椒粉,炒勻即出鍋。
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