蔬菜沙拉的蔬菜需要煮熟嗎

蔬菜沙拉以生吃最好，特別是綠葉類蔬菜，可以保持營養。

原料：各種適合生食的嫩葉蔬菜、根莖類蔬菜。

配料：清醋適量、沙拉醬適量。

1、將各種蔬菜分別清洗乾淨，控淨水分備用；

2、將葉類蔬菜用手撕成適宜大小，根莖類蔬菜分別切成丁或塊備用；

3、將根莖類蔬菜用少許清醋拌制後，略為醃製後備用；

4、將所有蔬菜放入一盛器內，加入沙拉醬後即可。