街邊炸的地瓜餅怎麼做

做法：

1、將地瓜，白砂糖，糯米粉，低筋麵粉等材料準備齊全；

2、用高壓鍋將地瓜壓軟;

3、將壓軟的地瓜跟白砂糖一起攪爛;

4、按1：3加入低筋麵粉和糯米粉；

5、捏成小扁麵餅，備用；

6、平底鍋中倒入少量油，小火將小麵餅煎至兩面金黃即可。