湖南辣椒炒肉的做法

1、豬肉切片，用生粉，醬油，適量鹽拌上，醃製上

2、青椒、紅椒切粗絲，姜蒜切末

3、熱油，少量，下肉，變色，盛出待用。

4、不要洗鍋，再熱油，這次稍微多點，爆香蒜薑末，下辣椒，翻炒幾下。再下肉，炒至辣椒斷生，OK