螺螄粉酸筍的做法
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1、新鮮買回來的竹筍清洗乾淨。
2、然後切片、切絲。
3、放入適量的鹽,攪拌均勻。然後裝礦泉水瓶裡面去,裝的越緊越好。
4、裝好後放到陰涼的地方,過一個星期即可食用。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
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